Para los que no lo sepan, soy celíaco. Si no saben lo que es, los invito a leer sobre la celiaquía.
En Argentina, y el mundo, existen diversos organismos que se dedican a catalogar productos alimenticios y a generar listados con aquellos libres de gluten. ACELA es uno de los más importantes del pais. Organiza reuniones, para que los celíacos nos pongamos al tanto de productos y situaciones legales, y vende unos libritos con el listado de productos que ellos realizan. Hasta acá todo bien, pero...